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Unternehmerkonsortium übernimmt Geschäftsbetrieb der Avus Buch & Medien GmbH
Ein Unternehmerkonsortium übernimmt zum 01. 06. 2026 die Geschäfte der Avus Buch & Medien GmbH.
Damit kehrt auch ein alter Bekannter an seine frühere Wirkungsstätte zurück: Karl-Otto Binder übernimmt die Geschäftsführung. Er wird unterstützt von den Prokuristen Kerstin Walter und Kai Trierweiler.
Mit der Transformations- und Turnaround-Expertise der neuen Gesellschafter, welche die AVUS langfristig begleiten möchten, freut sich das operative Management auf die Weiterentwicklung des Unternehmens in einem herausfordernden Marktumfeld.
Die neue Avus Buch & Medien Service GmbH behält lhren Firmensitz in der Schanzenstr. 13, 51063 Köln und führt dort den operativen Betrieb in gewohntem Umfang fort.
Alle bisherigen Ansprechpartnerlnnen sind wie bisher unter den bekannten Rufnummern und E-Mail- Adressen erreichbar.
Für die langiährige Treue und vertrauensvolle Zusammenarbeit möchten wir uns bei allen Kunden und Lieferanten bedanken und freuen uns auf eine weiterhin konstruktive Zusammenarbeit.

Bitte beachten Sie unbedingt auch unsere geänderte Bankverbindung, die Sie selbstverständlich auch auf den künftigen Rechnungen finden:
Avus Buch & Medien Service GmbH
Kreissparkasse Köln | IBAN DE34 3705 0299 0000 8031 55 | BIC COKSDE33
Insekten sind ideale Proteinlieferanten und haben auch kulinarisch einiges zu bieten. In 40 Rezepten zeigt dieses Buch die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten von Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmern auf, von knusprigen Snacks über vielfältige Alltagsgerichte, süsse Variationen mit Schokolade und Karamell bis zu aufwendigeren Kreationen. Experten nehmen uns zudem mit auf eine spannende Entdeckungsreise. Foodhistoriker Dominik Flammer ergründet, welche Insekten bei uns früher auf den Tisch kamen und wieso die Insektenküche in Europa nicht populärer geworden ist. Die renommierte Trendforscherin Hanni Rützler blickt in die Zukunft unserer Ernährung, Gastrokritiker Jürgen Dollase beschreibt, was bei seinem ersten Insektenmahl in seinem Kopf passiert ist und Sensoriker Patrick Zbinden ergründet die Verwendungsmöglichkeiten von Insekten in einer zeitgemässen Küche. Dieses Buch entsteht mit Unterstützung von Climate-KIC, der grössten europäischen Innovationsinitiative für klimafreundliche Technologien.
Christian Bärtsch  Adrian Kessler 

Grillen, Heuschrecken & Co. (Restauflage)

Kochen mit Insekten - Grundlagen, Rezepte und Hintergrundinformationen

Oliver Brachat 
Insekten sind ideale Proteinlieferanten und haben auch kulinarisch einiges zu bieten. In 40 Rezepten zeigt dieses Buch die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten von Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmern auf, von knusprigen Snacks über vielfältige Alltagsgerichte, süsse Variationen mit Schokolade und Karamell bis zu aufwendigeren Kreationen. Experten nehmen uns zudem mit auf eine spannende Entdeckungsreise. Foodhistoriker Dominik Flammer ergründet, welche Insekten bei uns früher auf den Tisch kamen und wieso die Insektenküche in Europa nicht populärer geworden ist. Die renommierte Trendforscherin Hanni Rützler blickt in die Zukunft unserer Ernährung, Gastrokritiker Jürgen Dollase beschreibt, was bei seinem ersten Insektenmahl in seinem Kopf passiert ist und Sensoriker Patrick Zbinden ergründet die Verwendungsmöglichkeiten von Insekten in einer zeitgemässen Küche. Dieses Buch entsteht mit Unterstützung von Climate-KIC, der grössten europäischen Innovationsinitiative für klimafreundliche Technologien.
Hardcover
früherer LP: 32,00€
Restauflage
Preis nach Einloggen sichtbar

Verfügbarer Bestand: 100

Verlag: AT Verlag
Erscheinungsdatum: 2016-09-19
ISBN-13: 9783038009238
Preis inkl. MwSt.
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